Hier in huis zijn we gek op pindakaas, maar eigenlijk komen we niet verder dan boterhammen of krentenbollen met pindakaas en hagelslag. Of stiekem een plakje kaas met pindakaas om te snoepen. Er is vást meer mogelijk met pindakaas en voor Internationale Pindakaasdag (24 januari 2018) deel ik een aantal recepten met pindakaas van andere bloggers met je! Vandaag lees je de zoete recepten met pindakaas. Later komen nog de hartige online.
Zelf ben ik nogal kieskeurig en blief ik alleen Calvé (Stom hè, ik vind het gewoon lekker). De kinderen en de man eten het goedkopere spul en dat is wel handig gezien de hoeveelheid die er hier doorgaat. Nu ik weer iets strenger met mijn afvalrace aan de slag ben, skip ik de pindakaas veel. Maar soms, moet je jezelf ook verwennen, je leeft maar één keer. Iets met balans en afwisseling.
Recepten met pindakaas
Pas na het lezen van alle recepten besefte ik hoeveel mogelijkheden pindakaas eigenlijk heeft. Van hartig tot zoet, van avondeten tot snoep, je kunt er alle kanten mee op! Na het zien van al dit lekkers weet ik zeker dat ik één en ander uit ga proberen.
Fudge
Mijn lief is gek op fudge en is ook niet vies van pindakaas, bij voorkeur die met stukjes nooit. Deze Pindakaasfudge van Slowfoody.nl zou voor hem dus perfect zijn. Voor mij zou het mijn eerste recept met gecondenseerde melk zijn, iets wat ik al een tijdje wil proberen.
Elke keer als ik de foto zie, wil ik er in happen, gewoon zo in één keer in mijn mond eigenlijk. Heerlijkheid!
Pindakaastaart met chocolade [zonder oven]
Een pindakaastaart met een bodem van Bastognekoeken. De Pindakaastaart met chocolade van My Foodblog heeft het! Eentje in het rijtje quilty pleasure met roomboter en volvette roomkaas. Gelukkig gebruik je ook een deel halfvolle, voor de perfecte textuur.
Cheesecake
Dit is een echt persoonlijk recept voor Eefkooktzo.nl van Miljuschka. Ze mocht zelf (voor een event) doorgeven welke ingredienten ze graag terug zou zien in haar perfecte cheesecake.
Dit werden chocolade en pindakaas. Ze heeft de cheesecake met pindakaas en chocolade zelf gemaakt tijdens de workshop en nog voor hij de oven in ging, rook hij al ontzettend lekker, die geur willen we allemaal wel in huis denk ik.
Wil je nou ook nog helemaal je eigen pindakaas maken? Ik kreeg als extra tip om pinda’s met de BabyCook te pureren tot het pindakaas is.
♥ Mocht je trouwens lactoseintolerant zijn, dan staat hier nog een leuk idee met pindakaas voor een lactosevrije traktatie, met nog 25 andere tips voor traktaties zonder lactose!
Uitgelichte afbeelding pindakaas via Shutterstock
