Gezond en snel: voor een goed begin van je dag. Ontbijtinspiratie in Superfood Ontbijt en dat zonder gluten. Volgens veel onderzoeken én het Voedingscentrum is het ontbijt nog steeds de belangrijkste maaltijd van de dag. Tegenwoordig willen we het ook graag een beetje gezonder. Daar kan ik wel wat inspiratie voor gebruiken. In alle eerlijkheid neem ik het niet zo nauw met eten en al helemaal niet met het ontbijt. Slecht en slecht voorbeeld.
Ik weet het wel, maar voor de kinderen naar school gaan, moet er zo veel gebeuren. Dat doe ik graag in de tijd dat zij aan het ontbijt zitten. Wanneer ik ze naar school heb en terug ben, dan kan ik alle rust ontbijten. Wanneer ik zelf ook nog moet werken, dan gaat het echt mis. Dan eet ik op het werk en officieel in de eerste ochtendpauze pas, want aan onze werkplek mogen we niet eten. Daar ligt nog wel wat winst voor me te behalen. Zowel nu ik zwanger ben en niet voor twee hoef te eten, maar wel voor twee moet zorgen.
Ontbijtinspiratie in SUPERFOOD ONTBIJT
Met name de variatie en inspiratie ontbreken hier nogal. Daarnaast moet het ook een beetje snel.
Je hoeft geen dag hetzelfde te ontbijten met deze heerlijke recepten: van ontbijtrepen, granola, smoothies, brood en beignets tot roerei, frittata en ontbijtparfaits.
In dit boek staan 25 ontbijttoppers: een ontbijt voor als je ’s morgens moet haasten, voor een lekker lui weekend, en voor jonge gezinnen. Ze zitten allemaal vol natuurlijke superfoods, zoals granen, zaden, noten, fruit, groente en peulvruchten. Voor een extra boost worden voedingssupplementen zoals açai, lucuma en spirulina toegevoegd. Met tips over de bereiding van de ontbijtjes en extra informatie over superfood. De recepten bevatten geen gluten en geraffineerde suikers en veel zijn vegetarisch en lactosevrij.
Over de auteur
Kate Turner creëert al jaren nieuwe recepten met pure ingrediëntenen, vol natuurlijke energie en die supersnel klaar te maken zijn. Ze heeft gezondheidswetenschappen gestudeerd en met haar blog, homegrownkate.com, wil ze mensen inspireren om gezond te eten. Eerder verscheen in het Nederlands het boek Energy bites en schreef ze Powerbowls.
Geen gluten en geraffineerde suikers
Dat de recepten zonder geraffineerde suikers spreekt me ook enorm aan. Ik heb nog steeds een challenge aan te gaan om wat meer suikervrij te leven. Van uitstel komt geen afstel, maar ik probeer het echt zo veel mogelijk voor me uit te schuiven. Reden: alles wat ik lekker vind moet ik verbannen (beetje overdreven, maar er mag wel veel niet) én het lijkt me nog steeds gedoe en teveel nadenken. Als het zo voorgekauwd wordt, is het wel handig.
Wat eet jij altijd als ontbijt en is het een beetje gevarieerd en gezond of kun je net als ik wel wat inspiratie gebruiken? Voor nog geen tientje kun jij met dit boek ook geïnspireerd raken om met je gezin gezonder te leven. Ga jij het uitproberen?
superfood ontbijt | auteur: kate turner | aantal pagina’s: 61 | uitvoering: gebonden | isbn: 978 90 898 725 1 |
onder andere verkrijgbaar via Bol.com | prijs: € 9,99
