Inspiratie voor het kinderkerstdiner

Het is weer de tijd van het jaar! De ene moeder haat het, de ander houdt er van en pakt groots uit en weer een ander vindt het dikke prima om iets te doen, maar liever niet te veel gedoe. De echte loedermoeders gaan voor de chocolademelk of de zoete melk. Gelukkig worden bij ons de drankjes door de oudercommissie geregeld, zodat de ouders wel gerechten moeten maken. Donderdag is het hier zover, is dat voor jullie ook zo, dan kun je nog ruim je boodschappen doen!

Het is wel een vrijblijvendheid natuurlijk, niet iedereen kan voor de hele klas hapjes betalen. Niet iedereen heeft even veel tijd. Als klasseouders hebben we het, in overleg met de juffen en rekening houdend met de wensen van de kinderen simpel gehouden. De gerechten zijn zo ingewikkeld en kunstzinnig of juist simpel en eenvoudig te maken als de ouders/verzorgers zelf willen. Ideaal leek ons. Dingen om samen met de kinderen te maken, of even snel alleen. Vandaag deel ik onze lijst, aangevuld met een paar dingetjes die mij zelf heel lekker hadden geleken, mét daarbij voorbeelden en/of recepten. Misschien heb jij daar ook nog iets aan! Doe er je voordeel mee zou ik zeggen.

Inspiratie voor het kinderkerstdiner

De gerechten komen dus van het wensenlijstje van de kleuters, aangevuld met onze eigen ideeën.  We hebben de ouder/verzorgers gevraagd alles (behalve de soep en de toetjes) te serveren als ‘fingerfood’, dus kleine hapjes die gemakkelijk uit het knuistje te eten zijn. Juist voor kleuters zijn de eenhapsgerechtjes handiger dan dat ze uitgebreid met mes en vork moeten eten. Of ze het nou kunnen of niet.

Bladerdeeghapjes met knakworst

Afbeelding worstenbroodje: Shutterstock

Op z’n lekkerst mét een sausje. Meng in een schaaltje ketchup en mosterd en je sausje is klaar.  Je kunt er voor kiezen om het bladerdeeg als een envelopje om het worstje te vouwen, je kunt het er ook in reepjes om heen rollen. Hoe dan ook, je krijgt vieze handen, want het bladerdeeg bestrijk je eerst met de saus. Wil je er helemaal een feestje van maken, verwerk dan nog wat cheddar cheese in je hapje.

Soep met broodjes (turks of stokbrood)

Afbeelding soep: Shutterstock

Zelf zou ik kiezen voor tomatensoep, lekker makkelijk, lekker snel, gehakballetjes er in en klaar ben je. Broodjes er bij om te dippen. De kinderen hebben zelfs zo een voorgerechtje, mocht je het zo in willen delen! Vers is het best, maar een pakje met wat verse tomaat doet het ook prima en zelfs zonder verse tomaat, kom je er vast mee weg.

(Dino) pizza’s

In de vorm van een dino zijn ze natuurlijk super stoer! Natuurlijk kun je hier ook je fantasie weer zijn gang laten gaan. Zorg dat je een basis hebt waar je vormen uit kunt steken. Beleg deze dan met allerlei ingredienten die je op een pizza terug vindt. Mijn kinderen zijn gek op tomatensaus, ham, mozzarella, ananas en ui. Beetje italiaanse kruiden er over en klaar is je hapje. De eenvoudige versie? Een plaatpizza maken en deze in punten snijden. Nog eenvoudiger: kant en klare minipizza’s serveren. Loedermoeders denken niet om E nummers en suiker enzo.

Kleine toetjes (danoontjes of zelfgemaakt in kleine plastic bakjes)

Bron afbeelding: Culy.nl

Danoontje is lekker makkelijk. Vers en zelfgemaakt in doorzichtige plastic bekertjes in natuurlijk wel hoge ogen scoren. Kwarktaart in een potje is echt fantastisch. Ook als traktatie trouwen! Kies voor een pakje van Dr. Oetker voor de makkelijke versie. Je maakt de kwarktaartbodem en verdeelt deze over de bekertjes en doet daar dan het kwarktaartmengsel op. Het aantal schepjes is natuurlijk afhankelijk van de grootte van het bekertje. Voor een uitgebreidere zelfmaakversie van kwarktaart in een potje kun je kijken op Culy.nl

Gehaktballetjes met een tomatensausje

(Of ander sausje, mayonaise doet het vast ook goed). Op mijn blog staat het recept voor Mexicaanse gehaktballetjes met Turks brood. Je kunt ook alleen de balletjes van dit recept maken en serveren met een sausje gemaakt van ketchup gemengd met Sweet Chilisaus (beetje anders te pittig). Van het gehaktmengsel kun je trouwens ook heerlijke saucijzenbroodjes maken, lang leven het bladerdeeg voor hapjes voor het kinderkerstbuffet. Hier past het sausje ook weer perfect bij.

Gevulde eieren

Van dit gerecht wordt Elynn heel blij denk ik. Ze is gek op “eitjes in een schilletje”, oftewel hardgekookte eieren. Ook dit is een heel simpel gerechtje natuurlijk. Je kookt een lading eieren en snijdt ze overdwars door midden. Het eigeel doe je in een grote kom en dan kan het mengen beginnen. Meest simpele versie: acht eieren (voor zestien gevulde eitjes), mayonaise, mosterd, zout, peper en paprikapoeder. Voor iets gevorderde gevulde eiermaaksters: varieer met ham, hele kleine stukjes augurk, spekjes of met andere kruiden, als peterselie, bieslook of oregano (voor een Italiaanse touch).

 Kleine bekertjes smoothie met een rietje

Afbeelding smoothie: Shutterstock

Meng aardbeien, (soja-) melk en banaan in  een blender en verdeel dit over plastic doorzichtige bekertjes of glazen potjes. Rietje er in, je hebt tegenwoordig van die leuke kartonnen, kies daarvoor in de kleur rood-wit en klaar ben je! Je kunt het eventueel nog meer in kerstthema maken door van die kleine candy-canes aan het bekertje of potje te hangen, of plak er een randje maskingtape om heen, natuurlijk in kerstsfeer.

Cupcakes

Afbeelding blueberry cupcake: Shutterstock

= 1 groot ei, losgeklopt = 150 gram suiker = 175 ml. boerenyoghurt = 1/2 theelepel zout = 125 ml. zonnebloemolie = 300 gr. zelfrijzend bakmeel, gezeefd =150 gr. blauwe bessen, vers of uit de diepvries = oven voorverwarmen op 180 graden

Meng met een vork het ei met de suiker, de yoghurt, het zout en de zonnebloemolie. Spatel het bakmeel in 2-3 porties door het beslag. Schep er de blauwe bessen door. Verdeel het beslag over de holtes. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

Hartige bladerdeegkoekjes met kaas en kruiden

Afbeelding Cookies: Shutterstock

Steek met een vormpje koekjes uit het bladerdeeg. Bestrooi ze met geraspte kaas en oregano en bak ze zoals aangegeven op de verpakking van het bladerdeeg. Het leukst is het natuurlijk om vormpjes uit te steken die met kerst te maken hebben. Serveer ze in een leuk broodmandje eventueel  voorzien van een lintje met kerstballen. Voor een zoete variant, bestrijk je de koekjes met eigeel en bestrooi je ze met kaneel en basterdsuiker.

Mini pasteibakjes

Bron afbeelding: AH.nl

Je kunt de mini pasteibakjes natuurlijk met van alles vullen. Haal blikjes kippenragout en je bent klaar. Je kunt ze gevuld naar school brengen in een schaal met aluminiumfolie er om heen. Dan blijft het lang genoeg warm. Wil je een zoete variant kies je voor aardbeien of rood-fruit met een toefje slagroom.

Extra inspiratie voor het kinderkerstdiner

Op het wensenlijstje van de kinderen (of het onze) stond verder nog:

• Appelmoes (kleine cupjes of juist grote kom)
• Frietjes met mayonaise/ketchup
• Poffertjes/kleine pannenkoekjes
• Frikandellen (in bladerdeeg heb je frikandelbroodjes)
• Kleine loempia’s
• Kaasblokjes (met een ananasje of druifje) / worstplakjes met een cherrytomaatje)
• Snackgroente (kleine worteltjes, tomaatjes, paprika)
• Kleine wraps met roomkaas en ham (of andere samenstelling geschikt voor kleuters)
• Fruit- of groentespiesjes

In een ander blog van me lees je nóg meer inspiratie voor fijne, lekkere, kleine en hartige hapjes. Deze zijn in principe voor het rooster van Tupperware, maar met een beetje creatviteit, kun je hier nog meer inspiratie in vinden voor kleine hapjes die gemakkelijk uit het knuistje te eten zijn. Wat ga jij dit jaar maken?

Reacties

reacties