Foodtruck met gezonde voeding voor festivals

Door Linda – Vorig jaar ben ik; Linda Drenth uit Veendam begonnen met een knalroze foodkar genaamd: Lin kookt erop los. Ik begon een avontuur door met een foodtruck met gezonde voeding voor festivals te beginnen. Dus met gezonder eten op evenementen te gaan staan. Helaas zijn er dit seizoen geen evenementen door de corona crisis, maar mijn passie voor gezonde voeding blijft!

Ook heb ik een workshop springrolls maken gegeven voor kinderen in de bibliotheek. Dit smaakt naar meer. Ik wil graag workshops gaan geven voor volwassenen en kinderen om zo te laten zien hoe je gezonder kunt eten en zonder vlees een heerlijke maaltijd op tafel zet. Maar voor ik zover was heb ook ik een geschiedenis met minder gezond eten en had ik gewoonweg de kennis niet.

Lin kookt erop los!

Jaren geleden lette ik totaal niet op wat ik in mijn mond stopte en zorgde niet goed voor mezelf. Ik rookte, dronk wijntjes, elke dag 1,5 liter cola, red bull en kookte uit pakjes en zakjes. En: ik at vlees, sterker nog ik was er gek op, hoe roder de biefstuk hoe beter.

What happened? Ik voelde me moe, mijn huid was lang niet zo mooi als nu en ik zat niet lekker in mijn lichaam, voelde me niet fit en gezond. Ik ben me gaan verdiepen in gezonde voeding en heb al mijn slechte gewoontes over boord gegooid. Ik ben in eerste instantie gestopt met vlees eten omdat ik er last van mijn maag van kreeg. Later kwam eigenlijk het besef van dierenleed pas.

Stoppen met vlees eten

Mijn buurman vroeg me nog van de week: maar hoe gaat dat dan? Stoppen met vlees eten? Word je dan op een dag wakker en stop je er ineens mee? Nee, zo ging het bij mij niet, het gaat geleidelijk, waarop hij grapte: “Eet je dan eerst een halve frikadel?”.Ik ben niet één van de vegetariërs die het vlees heeft vervangen door een veggie burger en verder gewoon is blijven eten. Ik eet lekkerder dan ooit en voel me fitter dan ooit! Ik wil dan ook laten zien dat gezond eten niet suf of saai is, maar juist zo kleurrijk en voedend. Want het meeste eten is vulling en geen voeding. Wanneer je dat inziet en verandert, voel je je zoveel beter!

Goed voeden, is goed voelen

Als je je lichaam goed voed, dan voel je je het beste, daar ben ik van overtuigd. Helaas werkt de voedingsmiddelen industrie hier niet aan mee en moet je dus zelf creatief en alert zijn. Veel zelf maken en je niet voor de gek laten houden door schreeuwende etiketten op verpakkingen die claimen gezond te zijn, want nader onderzoek wijst uit dat ze dat dan vaak helemaal niet zijn. Maar goed, ik dwaal af!

Foodtruck met gezonde voeding voor festivals

Ik ben me eigenlijk suf aan het koken gegaan en heel veel uitgeprobeerd. Wat eet ik dan allemaal? Dat is de vraag die ik vaak krijg als ik vertel of dat ter sprake komt als ik geen vlees eet. Vooral hier in het noorden is er nog maar weinig kennis over anders eten. Ik wil daar graag verandering in brengen en mensen inspireren. Dit doe ik door via mijn Facebook en Instagram pagina : Lin kookt erop los, ik deel foto’s met het eten wat ik zelf maak en eet.

❥ Ik eet lekker veel groente en fruit, eet geen tarwe producten en geen koeien zuivel en geraffineerde suikers. Mijn lichaam is steeds meer ingesteld op gezonde voeding. Als je lekker in je lijf zit wil je ook niet anders meer en dan is het geen moeten maar gaat het gewoon zo!

Mar-JoYa deelt graag de verhalen van [lokale] ondernemers en inspirerende vrouwen. Linda is daar een mooi voorbeeld van! Wil jij ook je verhaal delen? Neem dan contact op via e-mail.

Reacties

reacties