Al een hele tijd liggen de ingrediënten voor een goddelijke brownie met Twix en Rollo in huis! Alleen kwam het er maar steeds niet van. Gisteren had ik afleiding nodig. Ik was nog zenuwachtiger voor het proefzwemmen dan Muppet zelf geloof ik.
We hadden tijd genoeg, dus samen met Pollewop ging ik aan het bakken. Omdat er geen eieren in huis waren, heb ik die eerst nog samen met Pollewop gehaald bij de buurtsuper. Hadden we meteen een gezellig wandelingetje. Voor de zekerheid namen we ook maar margarine mee, want of we dat hadden, daar twijfelde ik ook ineens over.
Brownie met Twix en Rollo
Het is een kilo’s er aan knallende calorieënbom, niks paleo of koolhydraatarm en er gaan tonnen suiker in. Soms, voor een keer mag dat best! Vind ik dan. Iets met je leeft maar één keer en chocolade en vrouw….Ik gebruikte voor dit recept een basisrecept voor Brownies en voegde daar de Twix en Rollo aan toe. Even had ik bedacht om er ook nog chocolade/suiker biscuitjes door te kruimelen of daar een biscuitbodem van te maken, maar die waren helaas bijna op. Dus dat wordt het volgende experiment.
Goddelijke Brownies met Twix en Rollo
Maak makkelijk een heerlijke brownietaart met een overvloed aan chocolade en caramel!
- 20 eetlepels cacaopoeder
- 250 gram pure chocolade
- 4 verpakkingen Twix (* 8 repen)
- 3 rollen Rollo
- 200 gram gesmolten boter
- 4 eieren
- 300 gram suiker
- 400 ml. melk (halfvol)
- 150 gram bakmeel
- 1 snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt de chocolade au bain marie en laat de magnetron de boter smelten. Meng het boter door de chocolade wanneer dit gesmolten is.
Leg de rollo’s op een met bakpapier bekleed bakblik (springvorm). Snijd de Twix in stukjes. Hoe groter de stukjes, hoe knapperiger het straks in de taart blijft, niet te klein dus.
Klop de eieren en suiker tot het schuimt en voeg de melk toe. Meng het bakmeel met de cacao en het zout. Voor het kloppen van de eieren, suiker en melk gebruikte ik de keukenmachine. De mix van bakmeel, zout en cacao, mengde ik door het ei-mengsel met een pollepel.
Voeg nu met de pollepel de gesmolten chocolade met margarine toe. Roer er langzaam de Twix stukjes doorheen. Schenk het beslag in de springvorm voorzichtig over de Rollo’s.
Bak de Brownie met Twix en Rollo zo’n 45 minuten in de oven ♥
Het eindresultaat is een heerlijke, tikje machtige chocolade brownie, met biscuit en caramel. Wij hebben er van genoten in ieder geval en ik verheug me nu al weer op het stukje van vanmiddag ♥
