4x Makkelijke maaltijd met doperwtjes

♥ Doperwten, mais en rijst

gehakt 400 gram
blik doperwten
rijst voor vier personen blik
mais
kruiden naar wens uit je eigen kastje
eventueel ananas

Gehakt rul bakken en ondertussen rijst koken.  Is het gehakt gaar, dan kun je het naar wens kruiden (denk aan ketjap, paprikapoeder, kerrie, gemberpoeder en gehaktkruiden en hoeveelheid afhankelijk van hoe gekruid het mag zijn). Mais en doperwten toevoegen en als deze goed door gewarmd zijn kun je de rijst toevoegen en voor het serveren de ananas (in blokjes).

 ♥ Gehaktballetjes, boontjes en doperwtjes
(eventueel met saus, niet noodzakelijk)

gehakt 400 gram
blik doperwten
boontjes vers peterselie
rijst voor vier personen

Voor de saus:
bruine basterdsuiker
worcestersaus
ketchup
azijn
water
uien naar smaak (eentje kan voldoende zijn)

Gehakt kruiden naar wens, als je er saus bij doet, dan niet te sterk. Gehaktballetjes draaien en lekker gaar bakken. Ondertussen uien snijden (als je saus maakt), boontjes doppen en koken. Rijst koken. De doperwten kunnen later om warm te worden bij de boontjes in).

Als je saus maakt: gehaktballetjes uit de pan, uien in de pan, paar eetlepels bruine basterdsuiker en worcestersaus erbij. Stuk of 5 flinke scheuten ketchup toevoegen en beetje azijn (1 a 2 eetlepels).  Naar smaak meer van het een of het ander. Niet iedereen houdt van de scherpe smaak van de worcestersaus dat kan wat afgezwakt worden met extra suiker.

Boontjes en doperwten afgieten en  door de rijst, garneren met peterselie.

 ♥ Rijst met kippenragout en doperwten

kipfilet per persoon of halve voor kleine eters 
blik kippenragout
blik doperwten rijst voor vier personen
kipkruiden
klein beetje olie of boter

Kipfilet in stukjes snijden en licht kruiden met kipkruiden en bakken, ondertussen kun je de rijst koken.  Doperwten warm maken in een apart pannetje. Rijst koken. Hoe je het serveert kun je zelf bepalen, je kunt alles mengen, maar uiteraard ook los serveren, iedereen kan dan zelf zijn hoeveelheid bepalen.

  ♥ Rijst met KipKerrie en doperwtjes

rijst voor vier personen
4 kipfilets (of 3 bij kleine eters)
kerrie
ketjap Manis
uien (minimaal 2)
Room Culinair
klein beetje olie of boter

Kipfilet in kleine stukjes snijden en bruin en gaar bakken. Ondertussen rijst koken. Als de kipfilet bijna gaar is, de ui in stukjes gesneden er doorroeren. Ruim kruiden met kerrie, eventueel wat kipkruiden. Voeg één of twee eetlepels ketjap Manis toe. Goed doorroeren. Room Culinair toevoegen, warm laten worden, niet te lang! Vergeet niet de doperwtjes warm te maken. Serveren naar wens; door elkaar of apart.

 ♥  Tip van Flip: de lekkerste gehaktballen krijg je trouwens als je er een zakje uiensoep doorheen kneed voor het bakken!

Welke lijkt jou de lekkerste van deze 4x Makkelijke maaltijd met doperwtjes?

♥MJ 

De bovenstaande recepten zijn zoals we ze vroeger thuis aten en nu als gezin eten. Indien ik het copyright van iemand schend doordat mijn moeder vroeger het recept in een kookboek heeft gevonden, dan hoor ik het graag.

Reacties

reacties